(DEDITOS DE MOZZARELLA Y JAMÓN DE ESPALDA COCIDA AHUMADA CHARVENCA CON SALSA BBQ)
½ taza de salsa de tomate casera
3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita pequeña de pimienta negra
1 cucharada de sal
1 cucharadita de comino
½ cucharada de pimentón molido español
3 cucharadas de salsa inglesa
¼ taza de papelón fundido
250 gr. queso mozzarella
10 lonjas de Jamón de Espalda Cocida Ahumada CHARVENCA
1 taza de maicena ó harina de trigo
4 huevos batidos
2 tazas de pan molido
Aceite vegetal suficiente para freír